Como parte de su misión de profesionalizar la hostelería aragonesa, la iniciativa Host 10 instruye a los alumnos en la cocina aragonesa moderna, así como en la cocina saludable, el arte del corte de jamón, las bebidas y la gastronomía inventiva.
Según José Antonio Campos, director de la Escuela de Hostelería de Zaragoza Azafrán, “es un sistema que está permanentemente abierto a todos aquellos que quieran convertirse en profesionales del sector, tanto si ya saben algo como si ya están trabajando”, añade.
El amplio plan de estudios es impartido por profesionales cualificados.
La instrucción en un aula se imparte en esta sede de Las Delicias; sin embargo, se puede obtener formación telemática en directo en lugares de todo el país. Campos afirma: “Queremos cambiar el manido y negativo mensaje sobre la industria hotelera”. Además, son gratuitos, lo que beneficia a las personas marginadas, y se suministran a los usuarios de la Fundación Cruz Blanca.
Los usuarios pueden conseguir empleo con la ayuda de esta formación. Se incluyen en bolsas de empleo totalmente gratuitas. Opcionalmente, podríamos hablar de orientación y motivación. Este segundo componente consta de una estrategia personal de empleabilidad y orientación, capacidades sectoriales y un análisis DAFO de los puntos fuertes y débiles de los participantes.
También aprenden a buscar trabajo, a ser emprendedores, a ser inclusivos y a ser ciudadanos responsables. Este curso es un iniciador laboral porque incluye prácticas. El anfitrión 10 imparte entre 40 y 50 clases diferentes, con un máximo de 15 alumnos en cada una.
